Про мед (або варення) з кульбаби чули мабуть всі, а от про суперкорисну закуску з цих квітів? Виявляється, споконвіку кульбабу застосовували для лікування різних захворювань. Відомо, що всі частини кульбаби (коріння, стебла, квіти) мають лікувальні властивості. 

Харчова цінність 

  • Вітамін А (РЕ) 508 мкг 
  • Бета каротин 5854 мг 
  • Е (ТЕ) Вітамін Е (ТЕ) 3.44 мг 
  • K Вітамін До 778.4 мкг 
  • C Вітамін С 35 мг 
  • В1 Вітамін В1 0.19 мг
  • В2 Вітамін В2 0.26 мг 
  • В5 Вітамін В5 0.08 мг 
  • В6 Вітамін В6 0,25 мг 
  • В9 Вітамін В9 27 мкг PP 
  • Вітамін PP (НЕ) 0.81 мг 
  • Холін 35.3 мг 

мікроелементи

  • K Калій 397 мг 
  • Ca Кальцій 187 мг 
  • Mg Магній 36 мг 
  • Na Натрій 76 мг 
  • P Фосфор 66 мг

Рослина має жовчогінну, жарознижуючу, відхаркувальну, заспокійливу, спазмолітичну і легку снодійну дію. Також покращує травлення, апетит і загальний обмін речовин, посилює виділення молока у годуючих жінок, підвищує загальний тонус організму.

Кульбаби в клярі
Фото // З відкритих джерел

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Борошно – 2-3 ст. л. 
  • Цибуля – 1/2 шт.
  • Висівки – 1 ст. л. 
  • Цедра лимона – 1/2 ч. л. 
  • Перець чилі – щіпка 
  • Мелений коріандр – щіпка 
  • Сіль – за смаком 
  • Яйце – 1 шт.
  • Кефір – 2 ст. л. 
  • Рослинна олія – ​​для смаження 

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ 

  1. Підготуйте квіти кульбаби. Промийте кульбаби і просушіть паперовим рушником. 
  2. Для приготування кляру змішайте борошно, спеції, яйце, сіль і кефір. 
  3. На тертці натріть цибулю і додайте в кляр. Усе розмішайте, щоб не було грудочок. 
  4. Добре вимочіть квіти кульбаби в клярі і обсмажте на сковороді в рослинному маслі. 

СМАЧНОГО!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here