Кожного вересня з 1983 по 1989 рік, редакція The New York Times публікувала рецепт пирога зі сливами кулінара Маріан Буррос. Відтак, редактори вирішили відмовитися від цієї традиції – і обуренню читачів не було меж. До редакції видання почали надходити листи з вимогою знову опублікувати рецепт легендарного сливового пирога.

Цікаво, що вже готовий пиріг можна заморозити навіть на зиму. Для повторного приготування замороженого пирога потрібно просто підігріти його до рум’яної скоринки при 150 градусах в духовці.

сливовый пирог
Фото // З відкритих джерел

Інгредієнти: 

  • 1 склянка цукру;
  • 0,5 склянки розм’якшеного масла;
  • 1 склянка борошна;
  • 1 чайна ложка розпушувача;
  • щіпка солі (за бажанням);
  • 2 яйця;
  • 12 слив, розділених навпіл і очищених від кісточок;
  • цукор, лимонний сік і кориця для начинки (за смаком).

Спосіб приготування:

  1. Змішайте цукор і масло в мисці. Додайте борошно, розпушувач, сіль і яйця та добре збийте до однорідної суміші. Тісто готове.
  2. Викладіть суміш у форму для випічки і помістіть половинки сливи шкіркою догори на рідке тісто. Злегка посипте цукром і збризніть лимонним соком, в залежності наскільки солодкі фрукти, а також додайте за смаком трохи кориці. 
  3. Увімкніть духовку та розігрійте її до 180 градусів.
  4. Випікайте пиріг приблизно годину. Потім дістаньте з духовки і дайте йому трохи охолонути. 
  5. Подавати пиріг можна теплим і холодним!

СМАЧНОГО!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here