Великдень – час смачних страв, солодощів і випічки. Сирна паска готується тільки один раз в році – на свято Великодня. Класична форма сирної паски символізує Гроб Господній. Звичай готувати сирну паску без випічки відомий в центральних і північних регіонах України. Тож пропонуємо вам рецепт приготування смачної і навіть корисної для фігури паски без випічки. 

ІНГРЕДІЄНТИ: 

  • Кисломолочний сир 9% – 350 г
  • Сметана 20% – 150 г
  • Яйця – 2 шт.
  • Цукор – 100 г
  • Ванільний цукор – 2 г
  • Родзинки – 100 г
  • Цукати – 150 г

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ: 

  1. Жовтки відділяємо від білків, білки прибираємо, а жовтки змішуємо з маслом, цукром і сметаною. Збиваємо вінчиком в однорідну масу. В кінці збивання додаємо ванільний цукор і перемішуємо.
  2. Сир перетираємо через сито і з’єднуємо з яєчно-сметанною сумішшю. Перемішуємо і додаємо в сирну масу родзинки і цукати. Знову ретельно перемішуємо.
  3. Форму для випічки вистилаємо марлею, складеною в кілька шарів і викладаємо у форму сирну масу.
  4. Вирівнюємо поверхню ложкою і накриваємо її залишками марлі. Добре утрамбовуємо і ставимо в холодильник мінімум на 6 годин.
  5. Ставимо форму на блюдо, звільнивши попередньо сир від марлі, і акуратно знімаємо формочку, а потім марлю.
  6. Прикрашаємо паску цукатами, цукровою пудрою та гілочками м’яти.

СМАЧНОГО!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here