Оригінальний рецепт дорадо в грейпфрутовому соусі

Пропонуємо оригінальний рецепт дорадо в грейпфрутовому соусі.

0
157
Фото Pixabay
Фото Pixabay

М’ясо риби дорадо є дієтичним, воно абсолютно нежирне, але при цьому багате білком. Калорійність низька, лише 87 ккал на 100 г. Також дорадо багата йодом, марганцем, міддю, цинком, необхідними для нормального обміну речовин. А ще риба містить цілу низку мікроелементів (бор, залізо, літій, фтор, бром тощо), які допомагають роботі щитовидної залози. Пропонуємо оригінальний рецепт дорадо в грейпфрутовому соусі.

дорадо рецепт
Фото Pixabay

Інгредієнти:  

  • 500 г дорадо
  • 1/2 грейпфрута 
  • 2 шт. кумкват 
  • 1/2 гострого перця
  • 1 зубчик часнику 
  • 1 ч. л. крохмалю 
  • Сіль, перець – за смаком.

Спосіб приготування: 

  1. Рибу почистити, випатрати, ретельно промити. Натерти сіллю і обсмажити на рослинному маслі з кожної сторони хвилин по 5. 
  2. З грейпфрута вичавити сік. Кумквати і гострий перець нарізати кільцями, часник очистити і подрібнити. 
  3. Крохмаль змішати з соком і в сотейнику довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму, додати часник, перець, кумкват.
  4. Готувати ще хвилин 5. Влити соус в сковороду до риби і готувати на середньому вогні під кришкою 4 хвилини. 
  5. Викласти рибу на тарілку і полити соусом, що залишився. 

Смачного!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here