Сезон чорниці – корисної ягоди, яка позитивно впливає на здоров’я очейта сповільнює процес старіння організму. Страви з чорницею володіють насиченим ароматним ягідним смаком. Популярні десерти: пироги, кекси, тістечка, коктейлі, смузі. 

Фінляндія багата чорницею, тому один з найпопулярніших десертів в цій скандинавській країні – пиріг з чорницею, який називається Mustikkapiirakka. У перекладі назва пирога – “легкий чорничний пиріг”. Його готують як зі свіжими, так і з замороженими ягодами. Процес приготування досить простий, хоча можуть бути варіації. 

Фінський пиріг з чорницею подають теплим або кімнатної температури з ванільним соусом або з морозивом, присипають цукровою пудрою.

Фінський пиріг Mustikkapiirakka

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • яйця курячі 4 шт.
  • цукор 300 г
  • борошно пшеничне 700 г
  • розпушувач 3 ч. л.
  • вершкове масло 200 г
  • чорниця 200 г 
  • молоко 200 мл
  • ваніль за смаком 
  • цукрова пудра – за смаком

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ: 

  • Просіяти борошно разом з розпушувачем. Застелити пекарським папером деко, розігріти духовку до 200 С. 
  • З’єднати в мисці цукор, ваніль, яйця. Збити міксером до розчинення цукру. 
  • Викласти в окремий посуд масло, налити молоко. 
  • Прогріти на невеликому вогні, поки масло повністю не розтопиться. 
  • Додати яйця, перемішати. 
  • Додати в кілька етапів борошно з розпушувачем і молочно-масляну суміш, чергуючи і весь час збиваючи тісто. Виходить тісто, що нагадує бісквітне. 
  • Додати половину чорниці, акуратно вмішати її в тісто ложкою або лопаткою. 
  • Вилити тісто в підготовлену форму, розсипати по поверхні чорницю, яка залишилася. 
  • Випікати 45 хвилин, перекласти з форми на решітку, дати трохи охолонути, розрізати порційно, посипати цукровою пудрою.

СМАЧНОГО!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here