Відомий кулінар колумбійського походження Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом французької овочевої страви – рататуй. На своїй сторінці в інстаграмі він опублікував відео, де детально розповів, як швидко приготувати цю страву. 

«У кожній країні є овочеве блюдо, яке готують у різний спосіб, у нас це рагу, в Угорщині – лечо, а рататуй – у Франції», – підписав публікацію Ектор Хіменес-Браво.

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • Цукіні – 1 шт.
  • Кабачок – 1 шт.
  • Баклажан – 1 шт.
  • Рослинна олія
  • Сіль, перець, цукор
  • Томати пелаті – 1 банка
  • Часник – 2-3 зубчики
  • Чебрець

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

  1. Цукіні, кабачок, баклажан нарізати тонкими кільцями, посолити, поперчити і полити трохи олією.
  2. У сотейнику на малому вогні підрум’янити часник і чебрець, додати помідори пелаті, посолити, поцукрити і поперчити – відтак перебити в блендері.
  3. Соус виливаємо на низ листа і, як на відео, складаємо овочі.
  4. Накриваємо пергаментом, запікаємо 30 хвилин при 160 градусах.
  5. Потім знімаємо пергамент та запікаємо ще 10 хвилин при 180 градусах. Подавати, поливаючи соусом.

Гортайте карусель, щоб переглянути відео від Ектора Хіменеса-Браво:

СМАЧНОГО!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here