Пропонуємо вам урізноманітнити своє меню незвичним салатом з гарбуза, оселедця і томатів. Нетривіальне поєднання інгредієнтів неодмінно сподобається навіть найвибагливішим гурманам. Баланс солоного, солодкого, кислого та гострого – запорука успіху будь-якої страви. Салат виходить надзвичайно смачний та оригінальний. До речі, дієтологи зазначають, що оселедець дуже корисний.
Ловіть простий рецепт салату з гарбузом, оселедцем і томатами від Євгена Клопотенка.
ІНГРЕДІЄНТИ
- 250 г очищеного гарбуза
- 3 філе оселедця
- 2 томати
- 50 г журавлини
- 10 гілочок петрушки
- 1/3 перцю чилі
- 3 ст. л. соняшникової олії
- сіль до смаку
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
- Крок 1. Підготуйте всі інгредієнти. Гарбуз очистіть від шкірки та кісточок, візьміть шматок 250 г, наріжте тонкими, однаковими слайсами.
- Крок 2 Розігрійте пательню з 1 ст. л. соняшникової олії та обсмажте слайси гарбуза з дрібкою солі до м’якості . Це займає близько 5 хвилин. Після цього викладіть обсмажений гарбуз на тарілку та дайте повністю охолонути.
- Крок 3. Візьміть 2 томати, помийте й поріжте на маленькі частинки. Віддавайте перевагу м’ясистим овочам із мінімальною кількістю насіння. А 1/3 перцю чилі поріжте тонкими кружальцями.
- Крок 4. Помийте 10 гілочок петрушки та дрібно наріжте.
- Крок 5. Візьміть 3 штуки філе оселедця та наріжте великими шматочками. Можна взяти готове філе або купити цілий оселедець та самостійно розібрати на філе, видаливши кісточки.
- Крок 6. Змішайте у салатнику всі інгредієнти, додавши до них 50 г журавлини. Потім заправте 2 ст. л. соняшникової олії, посоліть і поперчіть до смаку.
Смачного!
