Пропонуємо вам урізноманітнити своє меню незвичним салатом з гарбуза, оселедця і томатів. Нетривіальне поєднання інгредієнтів неодмінно сподобається навіть найвибагливішим гурманам. Баланс солоного, солодкого, кислого та гострого – запорука успіху будь-якої страви. Салат виходить надзвичайно смачний та оригінальний. До речі, дієтологи зазначають, що оселедець дуже корисний.

Ловіть простий рецепт салату з гарбузом, оселедцем і томатами від Євгена Клопотенка. 

Photo by klopotenko.com

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 250 г очищеного гарбуза 
  • 3 філе оселедця
  • 2 томати 
  • 50 г журавлини
  • 10 гілочок петрушки
  • 1/3 перцю чилі
  • 3 ст. л. соняшникової олії 
  • сіль до смаку

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ 

  • Крок 1. Підготуйте всі інгредієнти. Гарбуз очистіть від шкірки та кісточок, візьміть шматок 250 г, наріжте тонкими, однаковими слайсами.
  • Крок 2 Розігрійте пательню з 1 ст. л. соняшникової олії та обсмажте слайси гарбуза з дрібкою солі до м’якості . Це займає близько 5 хвилин. Після цього викладіть обсмажений гарбуз на тарілку та дайте повністю охолонути.
Photo by klopotenko.com
  • Крок 3. Візьміть 2 томати, помийте й поріжте на маленькі частинки. Віддавайте перевагу м’ясистим овочам із мінімальною кількістю насіння. А 1/3 перцю чилі поріжте тонкими кружальцями.
  • Крок 4. Помийте 10 гілочок петрушки та дрібно наріжте. 
  • Крок 5. Візьміть 3 штуки філе оселедця та наріжте великими шматочками. Можна взяти готове філе або купити цілий оселедець та самостійно розібрати на філе, видаливши кісточки.
Photo by klopotenko.com
  • Крок 6. Змішайте у салатнику всі інгредієнти, додавши до них 50 г журавлини. Потім заправте 2 ст. л. соняшникової олії, посоліть і поперчіть до смаку.

Смачного! 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here