Вересень – сезон кавунів і динь! Тому, пропонуємо приготувати варення-асорті з м’якоті кавуна і дині. Це поєднання досить незвичайне, але дуже вдале. Обидва інгредієнти – багаті на вітаміни і корисні мікроелементи. 

Важливо правильно вибирати кавун і диню для варення. Якщо м’якоть кавуна повинна бути соковитою, то диню краще використовувати в міру соковиту. Важливо пам’ятати, що чим соковитіші ягоди, тим довше варення необхідно варити. Поки варення гаряче, воно досить рідке, але при застиганні добре згущується і стає схожим на джем.

джем кавун і диня
Фото | Джем-асорті з м’якоті кавуна і дині

ІНГРЕДІЄНТИ 

  • Диня 1 кг 
  • Кавун 4 кг
  • Цукор 2 кг 

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ: 

  1. Розрізати кавун навпіл, зрізати шкірку разом з білою м’якоттю. Нарізати м’якоть кавуна на кубики, насіння вибрати. 
  2. Очистити диню від шкірки, насіння і волокон. Нарізати м’якоть кубиками, викласти все у велику каструлю. Засипати цукром, залишити на 10 годин. Поставити каструлю на вогонь, довести до кипіння. Варити 10 хвилин, вимкнути вогонь. 
  3. Дати повністю охолонути. Повторити процедуру ще двічі, щоб рідина випарувалася і варення стає густим. 
  4. Викласти гаряче варення в сухі, стерилізовані банки. Щільно закупорити.

СМАЧНОГО!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here