М’ятне варення не тільки незвичне і дуже приємне на смак , але і корисне для здоров’я: допомагає при простудних і шлункових захворюваннях. 

варенье из мяты рецепт
Фото // З відкритих джерел

Споконвіку м’ята відома як трава, що володіє цілющими властивостями. Тому настої та відвари з неї можна вживати як приємні на смак ліки проти застуди. Відомо, що листя м’яти — популярний продукт у кулінарному світі. Любителі десертів і напоїв з м’ятним смаком неодмінно повинні навчитися заготовляти дуже смачне лимонно-м’ятне варення, ніжнозеленого кольору. 

М’яту можна використовувати будь-яку: перцеву, ментолову, лимонну, німецьку кучеряву (для мохіто). Для приготування варення підійде і польова м’ята, і кімнатна, і лісова.

Спосіб №1 

Інгредієнти:

  • 250 г листя м’яти,
  • 1 кг цукру,
  • 2 лимона,
  • 0,5 л води.

Спосіб приготування:

  1. Листя м’яти із стеблами промити, злегка обсушити й подрібнити.
  2. Лимони дрібно нарізати разом зі шкіркою. Все скласти в каструлю і проварити 10 хвилин. Залишити на добу.
  3. Після цього суміш віджати, настій відфільтрувати, додати до нього цукор і варити до готовності. Гаряче варення розлити в прокип’ячені банки і тут же закатати.

Спосіб №2

Інгредієнти:

  • 400 г листя м’яти,
  • 1 кг цукру,
  • 1 ч. ложка лимонної кислоти,
  • 1 склянка води.

Спосіб приготування:

  1. М’яту вимити в холодній воді, відкинути на друшляк, акуратно промокнути рушником.
  2. Висипаючи в каструлю, чергувати з цукром, взятим в кількості половини рецептурної норми. Зверху полити лимонною кислотою, розмішаною столовій ложці води.
  3. Струснути, накрити кришкою і залишити на 6 годин.
    Тим часом з цукру, що залишився і однієї склянки води зварити сироп, зняти піну і залити м’яту, що пустила сік.
  4. Через 6 годин поставити м’яту на вогонь і прокип’ятити на маленькому вогні 5 хвилин. Гарячим розлити варення у стерильні банки і закатати.

СМАЧНОГО!!!! 👌👌👌

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

https://vuuzletvukraine.com/retsept-ekzotichnogo-varennya-iz-sosnovih-shishok-zmitsnuemo-imunitet/

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here