Сезон полуниці – тож готуйте смачний пісочний пиріг!

Photo | harchi.info

ІНГРЕДІЄНТИ:

Для тіста:
Борошно — 320 г
Холодне вершкове масло — 200 г
Цукор — 130 г


Сіль — щіпка
Ванільна есенція — 1 ч. л.
Холодна вода — 2-3 ст. л.

Для полуничного шару:

Полуниця — 400 г
Лимонна або
апельсинова цедра — 1 ч. л.
Цукор — 2 ст. л.
Борошно — 2 ст. л.

Для крихти:
Цукор — 100 г
Вершкове масло — 70 г
Борошно — 100 г

ПРИГОТУВАННЯ:

  1. Борошно, масло, цукор, сіль  перемішати за допомогою блендера. Додати ванільну есенцію і кілька ложок холодної води. Тісто загорнути в харчову плівку та поставити на 20 хвилин до холодильника.
  2. Полуницю помити, видалити плодоніжки та порізати невеликими шматочками. Додати до ягід цедру, борошно і цукор.
  3. Для крихти: перемішати за допомогою блендера борошно, масло та цукор.
  4. Форму для випічки застелити пергаментом. Перший шар – рівномірно розприділити тісто, другий – полуниця. Зверху посипати крихтою.
  5. Випікати в попередньо розігрітій до 190 градусів духовці 30-35 хвилин.

СМАЧНОГО!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here